ブログネタ

我が家のマサラチャイのレシピ

先日、友人から紅茶の葉っぱをいただきました。

その茶葉が最強にチャイ向きだったので、今回はこの季節にあたたまる、

我が家のチャイ、マサラチャイのレシピを自分のメモ代わり、

あと最近趣味にしようとしているカメラの練習がてら、書いて行きます。

■チャイに最高に向いている茶葉とは

もうここら辺はいらんなサイトで書いてあるから割愛してもいいんだけども

要は摘み取った茶葉を一回粉砕してから丸めたやつって印象でOK。

Crush Tear Curlの頭文字で「CTC」

テストには出ません。

まずチャイに向いている茶葉といえば、アッサム。

アッサムは出色が濃く、コクもあるためミルクティーにしてもしっかり茶葉の旨味が引き立つため、チャイに向いていると言われています。

またアッサムは渋みが少ないことも特徴で、煮出しているうちに渋みが強くなるのも防ぐことができます。

さらに先ほど出た「CTC

一度粉砕したものを丸めたため、一般的な茶葉より表面積が大きくなります。

お湯より粘度の高い、また脂肪分がある牛乳で煮出すにはこれくらいの表面積があった方がよく出ていいんだと思われます。

横着してティーバックを煮出してもそんなに出ないのはパックの表面を乳脂肪分がコーティングするからだと僕は思っています。

■マサラチャイのマサラって何

ピカチュウとサヨナラバイバイするマサラじゃないです。

マサラとは南インドの方の言葉で、いろんなスパイスの混合物のことを指します。

そもそもチャイってスパイスの入ったミルクティってイメージが日本ではありますが、本来のチャイの意味はヒンドゥ語でお茶

語源は中国からの茶という説が有力で、トルコあたりではチャイで通じるらしい。

■実際に淹れてみる。

・材料

・牛乳 150ml

・水 150ml

・アッサムCTC 大さじ1~1.5

・甘くしたい人は茶葉と同量の砂糖

・カルダモンシード 2個

・フェンネルシード なんか適当

いきなり聞いたことねえスパイスが出たなと思ったあなた。

下二つのスパイス軍はなんでもいいです、ただの筆者のおすすめです。

シナモンとかも定番ですね。

一向に進まないのでスパイスについては後述します。

・調理

水150mlに牛乳150mlを入れます。

まだ火はつけないで。

カルダモンシードは潰して殻を開けます、この方が香りがよく移ります。

適当な量、だいたいカルダモンと同体積くらいかな・・・も用意して。

鍋にぶちこむ。

茶葉もぶち込んで。

今回は甘くしたいので茶葉と同量の砂糖をいれて、軽く混ぜ、中火にかけます。

徐々にふつふつと煮えてきます。

この絶対にこの場を離れないでください。

一瞬で吹きこぼれます。

スプーンか何かで茶葉を攪拌させながら、沸き上がってきたら火から離す。

これを繰り返します。

いい感じの濃い色になってきたら火を止め、1分ほど放置します。

渋いのが苦手な方はすぐに茶こしで漉してコップに注いでください。

これで完成。

■好みに調整するときは

ぶっちゃけこの通り作ると普通のチャイができます。

普通に美味しいですが、普通です。

・もっと濃くしたい場合

水に対して牛乳の比率をあげてください。

上げれば上がるほど濃厚になります。

・もっと甘くしたい

砂糖増やせや。

・このレシピだと渋いよ

そういう方は先に牛乳が湧いてから茶葉を入れてください。

その際、突沸による火傷には十分をご注意を。

茶葉を入れてから煮出してる時間が少ないほど渋みは減ります。

・もっとマサりたい。

もっとインドっぽくなりたいときはスパイスを色々入れて見ましょう。

おすすめはシナモン、クローブ、クミンあたりが手に入りやすいかな。

パウダーはおすすめしません、粉っぽくなります。

刻んだ生姜を入れたりしてもあったまりますよ。

スパイスの追加は慎重に、少しの分量でガラッと変わります。

おわりに。

チャイ離れれば簡単に、そして色々なアレンジができます。

また、アーユルヴェーダ的な見地からいえば、その時の体の調子に合わせ、スパイスの配合を変える、などの工夫もでき、今流行りの丁寧な暮らしとも親和性が高いです。

筆者は味と香り、そして飲みやすさのバランスのいい、カルダモンとフェンネルを好んで入れます。

効能としてはカルダモンは消化促進

フェンネルは利尿発汗、またカリウムが豊富なことから浮腫み予防にもなります。

そう、スパイスって女性が欲しい効果がたくさんなんです。

しかし気をつけないといけないのはスパイスにも副作用があるということ。

特に妊娠されている方や薬の服用がある方はそのスパイスについてよく調べてから使うことをおすすめします。

スパイスって高いんじゃないの?ってよく聞かれますが、そんなことはあります。ぶっちゃけ高いですし、チャイは多分インスタントを買った方が安くできます。

でも気に入った調合がわかればそれこそ問屋で大量に仕入れれば安く済みますし、工夫次第で生活に取り入れることで豊かになると思えば、安いもんです。

筆者も冬場にマサラチャイを飲むようになってから風邪を引きにくくなりました。

主婦ブログかよ。

■使用機材

カメラ FUJI FILM X-E3

レンズ super takumar 28mm f3.5

現像 Lightroom

JPEG撮って出し、とにかく暗いな・・・。

■amazonアフィリエイトのコーナー

面白かった人はここから注文してくれると筆者にお小遣いが入ります。

origin accessってなに?お得なの?

■そもそもoriginってなによ

originとはElectric Arts通称EAゲームが運営しているゲームプラットフォームのことで、

要するにEAがやってるSteamです。

他のゲームプラットフォームと同じように自分たちの開発、または運営、出資しているゲームを統括し、販売しているプラットフォームです。

■で、origin accessって?

origin accessとはoriginが行なっているサブスクリプションサービスのことです。

これは実は画期的で、月額料金を払えばorigin accessに解放されているゲームは遊び放題です。

origin accessゲームは定期的に追加され、EAが絡んでる話題の新作ゲームは大抵が追加され、それらの新作ゲームの先行プレイができることも魅力の一つです。

そんなorigin accessには2種類の課金形態があります。

Basic

月額¥ 518 または年額¥ 3,002を払うことにより、

新作ゲームの10時間分の先行トライアルプレイ権。

origin access内のゲームプレイ。

origin access外のゲームも10%OFFで購入可能。

PREMIER

月額¥ 1,644 または年額¥ 10,644を払うことにより、

Basicより充実のラインナップ。(おそらくビッグタイトルはBasicではできません。)

先行プレイ権。

origin access内のゲームプレイ。

origin access外のゲームも10%OFFで購入可能。

■ゲームのサブスクってぶっちゃけお得?

ぶっちゃけBasicとPREMIER、あんまり変わらないのに3倍も払う価値があるのか・・・って思うかもしれませんが、

いわゆるビッグタイトルのサブスクプレイにはPremierアカウントであることが求められることがほとんどです。

つまりorigin accessの恩恵を受けるにはPREMIERでなければあんまり意味がないということになります。

・長所

筆者もなにげにPREMIER会員ですが、割高感は感じません。

なによりEAの大型タイトルはフルプレイス8000円オーバーのことが多く、

PREMIER会員でも年1本以上購入するならば元が取れてしまいます。

1年で1万以上は高いなぁと思う方も、どうせ買う新作タイトルがいち早く遊べるのは非常にお得だと思います。

・短所

逆に新作ゲームは基本季節ごとの大型セールで買う、新作もそんなに急いでやりたいくないって方には全くおすすめできません。

また、Steamに比べ圧倒的にプレイできるゲームは少ないですし、

サードパーティ製のゲームは皆無と言っていいです。

そもそもあくまで EA周りのゲームを集めたプラットフォームなので当たり前ですが。

■origin accessタイトル

具体的にどんなゲームがプレイできるのか、少し列記します。

STAR WARS ジェダイ:フォールン・オーダー™ デラックス エディション

Star Wars™ Battlefront™ II: Celebration Edition

「エーペックスレジェンズ」シーズン3 – メルトダウン(バトルパスの利用)

Need For Speed HEAT

FIFA 20 Ultimate Edition

Battlefield™ V Year 2 エディション

ほとんどがフルプライスタイトルで8000円オーバーのタイトルばかりです。

まとめ

EAの新作がやりたい人ならぜひ加入を。

セールにやりたかったゲームをやるタイプの人にはおすすめできません。

筆者としては早くSteamでサブスクはじまらないかなと、思っております。

origin access内のゲームとしてはNFS HEATの記事がありますのでぜひ。

数か月放置した転入届の具体的な手続き方法とは?

筆者は今年の8月に引っ越しましたが、実に4か月近く転入届を放置していました。

本来ならば引っ越し後、14日以内に役所に届け出しなければなりません。

そんな転入届を今回ようやく手続きしてきましたので、詳細を書こうと思います。

■そもそも転入届とは

転入届の提出は、住民票の移動を行うための手続きで、

住民票は、市町村ごとに住民基本台帳にまとめられていて、現住所の証明や人口調査、選挙人名簿への登録などに利用されています。

14日以内の転入届の提出は義務とされており、提出を行わないと5万円以下の罰金になるようです。

■通常の転入手続きに必要な書類

1.転出届

2.身分証明書(健康保険証でOKです。)

14日以内であればこれだけでOKですが、14日以上経過するとさらにもう一つ必要になってきます。

■14日以上放置した場合に必要になる特殊な書類

特殊といいましたが、端的に言うと

現住所に住んでいるという公的な書類。

です。

もっと具体的に言うと

引っ越しの際に不動産屋との間で交わした賃貸借契約書を持参すればOKです。

賃貸借契約書には直筆の本人サイン不動産屋の署名、そして捺印があります。

これが本当にその住所にあなたが住んでいることの証明になる一番簡単な書類。

にあたるようです。

■申請にかかる時間

これはもう窓口の込み具合に左右されるというしかありません。

これは都内に限ったことですが、色々なところに区役所の出張所があります。

そちらへ行けば大体の手続きはできますし、何よりガラガラなので手続きも早いです。

誰も窓口に居ない状態で15分ほどで手続き完了しました。

■もっと怒られるかと思った。

色々調べても出さないと5万円の罰金!としか書かれていません。

実際に罰金を取られた例はないようですが、

窓口で怒られた、がみがみ言われたみたいな情報もあって

嫌だなぁ・・・。って感じで恐る恐る行ったのですが、

何のことはない非常に丁寧な対応で拍子抜けしました。

出張所で手続きを行ったのが良かったのかもしれませんね。

とはいえ転入届の提出は義務なので、ワスレズニオコナイマショウ。

クリスピー悪ジャガイモ(Rösti)を再現してみる。

突然ですが、こちらをご覧ください。

AlmazanKitchenはめっちゃ綺麗な自然の中でいい体の男性が動物と触れ合いながらめっちゃワイルドにうまそうなものを作るyoutubeチャンネルです。

よくわからない日本語訳も魅力。

そして、今回注目したのは

クリスピー悪ジャガイモ(Rösti)

レシュティ またはロスティ(Rösti, Röschti [ˈrøːʃti]) は、主にジャガイモから作られるスイス料理。元々ベルン州の農家の一般的な朝食だったが、今日ではスイス全土から欧米の多くのレストランでも食べられる。多くのスイス人は、国民食だと考えている。今日、それ自体を完全な朝食と考えるよりは、一般的にセルベラートフライシュケーゼなど他の料理の付け合せとされている。下ごしらえ済みで、焼けば食べられるレトルトパウチ商品としても流通している。

(wikipediaより引用)

こいつを、あえて詳細を見ずに、動画だけを参考に見様見真似でやってみます。

youtuberみたい!!!!

■まずはじめに

今回、盛大に失敗します。

綺麗な料理が見たい人はここでブラウザバックお願いします。

■動画を検証

とりあえず材料。

綺麗な小川の水

ねぎ

べーこん

バター

ギリシャヨーグルト

わけぎ

以上。むずかしい材料はないように思われる。

■いざ調理開始

とりあえず買ってきました。

ギリシャヨーグルトは普通のヨーグルトを水切りしました。

芋は綺麗に洗って煮ますが、じゃがいものスペシャリストの監修により

日本のジャガイモは茹でたら多分擦れなくなるから生で行こうとのこと。

茹でません。

そしてうちにあるおろし金は穴あきではなく鬼おろし用だということに気づき

ちまちまと千切りにしました。

アクとったほうがよくね?ってことで水にさらしつつ、ねぎを仕込み。

我が家の手入れの行き届いてない鉄フライパン、セガールをあたため。

ネギの上にじゃがいもを並べ焼いていきます。油は引いてください。

焼いている間にセガールJr.でベーコンを焼いておきます。

そしてできたものがこちら

なんですかね、ぜんぜん1枚になりません。

細切りじゃがいも炒めです。

とりあえず気を取り直して完成させます。

ギリシャヨーグルトという名の水切りヨーグルトをかけ

ベーコンをのせて完成!

わけぎは買い忘れました。

ネギは焦げてるし芋は1枚になってないしベーコンはカリカリじゃない。

材料以外何一つ同じものがないものが形成されました。

■実食

問題は味です。

おいしい。

ベーコンの塩味と水切りヨーグルトのまろやかさで包み込まれたじゃがいも炒め。

今まで食べたことない味ですが、とても美味しい。

ねぎが焦げたせいか香ばしさもあってこれはこれで成功に思われます。

しかし私が目指しているのはこれ。

天と地ほどの差があります。

■今回の問題点と次回に向けて

まず第一に、道具不足が致命的でした。

穴あきおろし金、買ってきます。

そしてちゃんと茹でて冷やす、これを徹底してみようと思います。

2つ目として、千切りにしたじゃがいもを水にさらしたせいで1枚に形成する分のでんぷんがアクと一緒に必要以上流れ出てしまった可能性があります。

また、動画ではよくみると、よく見なくとももう1枚のフライパンで

裏返す際に迎えに行っています。この動作を次回は取り入れたいと思います。

いい感じに成功するまでレシピは見ないぞ!!

次回、乞うご期待。

GREEN DAYの新曲がEagle of Death Metalみたい。

少し前になりますが、GREEN DAYが新曲のPVを公開しました。

これ、はじめて聞いたときすごい聞いたことがある気がしたんですが

Eagle of Death Metalですね、とってもすき。

GREEN DAYは春の来日も決まっています。

見に行けるかなぁ・・・有給使おう。

ついでにこれも。

演奏うめえ・・・。

legends of aria Premium Subscription, In-Game Store, and Permanent Price Reduction

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  • A Living, Breathing MMORPG: Explore a true open world without limitation. Build, explore and adventure with thousands of players in a living breathing world defined by you.
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  • Return to a True Sandbox: Legends of Aria is inspired by the original sandbox MMORPGs. Experience a world that does not hold your hand. A world that is driven by you and shaped by our community. A world of dangers, where friendships, enemies made and your actions written into legend.
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とんでもなく飲みやすいキウイ酢を作る。

けだるい梅雨が続いております、とはいえ来週から暑くなるということで、

夏を前に我が家での夏の定番、キウイ酢でも作るか、と。

先週漬けておいたキウイ酢が完成したわけですが、NHKでキウイ酢、

取り上げられたみたいですね!!!トレンドブログみたいだ!!!やったね!!!

でもあれ普通の穀物酢で作ってたし、多分飲みにくいんだよね・・・

てことで我が家のストレートで飲めるレベルに飲みやすいキウイ酢をば。

材料

・保存瓶

・キウイ 3~4個(保存瓶の3分の1が埋まるくらいで個数は適当に。)

・氷砂糖(キウイ1個に対して100gの氷砂糖)

・リンゴ酢(キウイ1個に対して、2分の1カップ)

以上

我が家ではキウイ4個に対して、氷砂糖400g、リンゴ酢2カップで作ります。

作り方

1、まず瓶を煮沸します。しなくてもいいけど自己責任で。

付近を底に敷いた大きな鍋にお湯を沸かして、そこに瓶をダイブ

5分ほどまんべんなくぐらぐら沸かしたらだいたいおーけー

取りだして放置しておけば乾きます。

2、キウイの皮をむいて輪切りに。

薄すぎず、厚すぎず。

3、煮沸した瓶にキウイ、氷砂糖を入れ、リンゴ酢を注ぐ。

以上。

完成まで

ぶっちゃけ24時間くらい経てば飲めます。保存は1週間をめどに、これも自己責任で。

1日一回かき混ぜるとむらなくできます。

活用

ロックで飲んだり、炭酸で割ったり、チューハイに居れたり、がいいかな

使ってるキウイは料理に入れたりもできる。もちろん食べてもいい。

うちはカレーに入れたりしちゃう、入れすぎんなよ。

雨の日に聞きたい、今週のおすすめ洋楽2019.6月第3週目

最近仕事が忙しくてぜんぜん更新できてませんが、細々と。

今週気になったやつを適当に並べていきます。

カラッと晴れない雨の日が多く、日本の梅雨を満喫する、そんなチルな曲が多めです。

DLJ – Deep Sleep (w/ TABAL)

フランス人のトラックメイカーDLJ、lofi -hiphopを中心に曲を作ってるみたいですね。

しっかりした安定感のあるリズム隊にメロディアスなメロディライン、

鉄板ですね。

気になった方はこちら。

Our Atlantic Roots – Little Bird

イングランドはコーンウォールの男女デュオ、OUR ATLANDTIC ROOTS。

MacとLauraのハーモニー、そしてブルースやカントリーにルーツを持つギターフレーズ。

どことなくMaeを彷彿とさせるデュオですね。

気になった方はこちら

◆The Lost Hours – To Be Alone

心地よいギター繋がりということで、もう少ししっとりとしたやつを。

ロンドンのシンガーソングライターThe Lost Hours。

アコギとエレキの歪みの抑揚がとてもエモいです。

スポティファイに1曲しかありません、本当に新進気鋭ですね。

一応こちらを。

◆El Train – Never Be Mine (feat. Miki Rose)

打って変わってアーバンなソウルフルヒップホップを。

イギリスはブライトンのトラックメイカーEl.TrainとロンドンのシンガーソングライターMiki Roseのコラボレーション。

El.Trainは今年デビューアルバムをリリースしたばかりで、

こちらも素晴らしい出来となっています、ぜひ。

◆Sebastian Walldén – Summer Love (Lyrics)

またまた打って変わって、エレクトロポップ。

スウェーデンのシンガーソングライター、Sebastian Walldén。

北欧系のメロディーセンスと歌唱力には毎回脱帽ですね。

今月21日にリリースされたばかりの曲です。

エレクトロ一辺倒化と思いきや、こんな曲も。

おわりに

ダムの貯水量にはちょうどいい陽気が続いていますが、雨だからこそ楽しめる音楽ってのものはこの季節に楽しむに限ります。

本格的に夏が来る前に。

来週もお楽しみに。

続きを読むを押すとあなたがアクセスしようとしたページは削除されたかURLが変更されています。といわれるときの対処法。

タイトルのまんまです。

昨日友人に言われて気付いたのですが、

当サイト、続きを読むと記事が読めないらしいんです。

症状

これは当サイトのトップページの抜粋です。

続きを読むを押すと。

本当だ・・・読めない・・・。

これを改善すべくいろいろ調べましたが、まったく有益な情報が得られず。

どうやらパーマリンクの設定がおかしいということ。

でもパーマリンクとか初期設定だしなぁ・・・と。

とりあえずパーマリンクを

投稿名から

カスタム構造

/%category%/%postname%

にしてみました。

飛べた・・・。

パーリンクの設定がおかしかったようです、何がおかしいのかはわかりませんが治ったから良しとしましょう。

結論

続きを読むを押すとあなたがアクセスしようとしたページは削除されたかURLが変更されています。

と言われたらパーマリンクの設定

/%category%/%postname%

にしてみる。

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